Antalya’nın yöresel lezzetleri 88 lezzet noktasında buluştu

Kültür ve Turizm Bakanlığı düzenliğinde gerçekleşen Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin Antalya durağı, kentin gastronomi zenginliğini ön plana çıkardı. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın yürüttüğü Lezzet Noktası Projesi kapsamında Antalya'nın farklı ilçelerinde 88 restoran seçkiye dahil edildi; seçki geleneksel esnaf lokantalarından aile işletmelerine, balık restoranlarından çağdaş mekanlara uzanıyor. Festival gastronomi programı 31 Ekim–2 Kasım 2026 tarihleri arasında Antalya merkez, Korkuteli, Elmalı, Gömbe, Finike, Beycik, Kaş, Manavgat ve Alanya rotalarında gerçekleşti. Programın ev sahibi Şef Mehmet Akdağ ve gastronomi yazarı Ebru Erke oldular; konuklar arasında 2 Michelin yıldızlı Şef Ozan Kumbasar, Michelin Bib Gourmand ödüllü Şef Vedat Başaran, Michelin Rehberi'nde yer alan Şef Claudio Chinali, Şef Bahtiyar Büyükduman ve Şef Mutlu Şevket Yılmaz yer aldı. "Bir Sofrada Antalya" etkinliği 7 Mehmet Restoran'da düzenlendi. Şef Mehmet Akdağ, Antalya'ya gelenlerin mutlaka tatması gereken üç lezzeti tahinli fasulye piyazı, bal kabağı dolması ve hibeş olarak sıraladı; ayrıca Tavşan Yüreği zeytini, tahin, yöresel reçeller ve kuru erişte gibi yerel ürünleri önerdi. Piyazcı Ahmet, işletmenin 1980'li yıllara uzandığını ve 28 yıldır mevcut adreste hizmet verdiğini, kalitenin asla ödün verilmediğini belirtti. Topçu Döner işletmecisi Mesut Topçu, aile işletmesinin 1900'lü yıllara dayandığını ve dördüncü kuşak tarafından sürdürüldüğünü, şiş köfte, piyaz ve et dönerin öne çıktığını anlattı. Börekçi Tevfik'in ustası 82 yaşındaki Tevfik İkizoğlu, 1958'den bugüne uzanan serpme börek geleneğini ve ustalığını aktardı. Tüm konuşmacılar Lezzet Noktası Projesi'nin Antalya gastronomisinin tanıtımına ve yerel işletmelerin görünürlüğünün artmasına önemli katkı sağladığını vurguladı.