Bakanlık Açıkladı: Sütlerde Yeni Dönem

Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinin sınıflandırılmasını, şeker ve aroma kullanımını düzenleyen yeni Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliğini Resmi Gazete’de yayımlayarak yürürlüğe koydu. Yeni düzenleme kapsamında sütler sadece tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak dört sınıfta satılabilecek; ‘doğal’ ifadesi sadece tam yağlı ve yağlı sütlerde kullanılabilecek ve katkı maddesi içermemelidir. Çeşnili sütlerde ilave şeker miktarı kütlece yüzde 5 ile sınırlandırıldı ve toplam şeker oranı yüzde 9,5’i aşmayacak; aromalar sadece doğal olacak. Ayrıca ‘süt bazlı içecek’ tanımı tebliğden çıkarıldı ve mevcut işletmeler için 31 Mart 2027’e kadar geçiş süresi verildi.