Bakanlık işletmelere süre tanıdı! Döner artık böyle satılamayacak: İşte yeni kurallar

Tarım ve Orman Bakanlığı, 16 Eylül 2026 tarihli resmi gazete yayımlamasıyla döner, sucuk, pastırma ve kavurma gibi et ürünleri için yeni düzenleme getirdi. Dönerde fıstık, peynir, soya, nişasta ve dışarıdan eklenen protein tozu kullanımı yasaklandı; ürün sadece 'döner' olarak satılamayacak, 'yaprak', 'kıyma' veya 'yaprak-kıyma döner' şeklinde etiketlenmek zorunda. İçerik standartları belirlenerek yağ oranı %25'i, tuz oranı %2'yi, kıyma dönerde kıyma oranı %90'ı ve yaprak-kıyma dönerde yaprak et oranı %60'ı aşmayacak; toplam et proteini en az %12 olacak. İşletmelere yeni kurallara uyum için 31 Mart 2027'ye kadar süre verildi. Düzenleme, tüketicinin yanıltılmasını önlemeyi ve ürün içeriğinin şeffafliğini artırmayı hedefliyor.