Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroAntep'te sofranın korunmasını istedi

Gaziantep'te Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Büyükşehir Belediyesi işbirliğinde 3 Ekim'de başlayan GastroAntep Kültür Yolu Festivali, paneller ve çeşitli etkinliklerle devam ediyor. Festival kapsamında kentin farklı noktalarında gastronomi etkinlikleri, konserler, sergiler, tiyatro gösterileri, söyleşiler, atölyeler ve çocuklara yönelik programlar düzenleniyor. Festival Park'taki alanları ziyaret edenler geleneksel lezzetleri tatma imkânı bulurken, Lezzet Sokağı'nda kentin yüzyıllara dayanan mutfak kültürü ve yerel ürünleri tanıtılıyor.

Festival kapsamında düzenlenen "Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik" panelinde konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, tarihi miras olan sofra kültürünün korunması gerektiğini vurguladı. Festivalin bu yılki temasının "Deneyimleme" olduğunu hatırlatan Şahin, misafirperverlik kültürünün kuşaktan kuşağa aktarılması gerektiğini belirterek "Sofra deyip geçmemek için bilimsel yaklaşmak lazım" dedi. Gastronomi alanındaki çalışmalara 14 yıl önce başladıklarını anlatan Şahin, İtalya örneğini vererek yerel ürünlere duyulan öz güvenin önemine işaret etti.

Programda Vali Yardımcısı Bülent Uygur ve MHP Gaziantep Milletvekili Sermet Atay da konuşma yaptı. Konuşmaların ardından Türk mutfağı araştırmacısı Vedat Başaran'ın moderatörlüğündeki panelde TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz ve TÜRES Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Bingöl söz aldı.