Diyarbakır’da lezzetin sırrı sumak ekşisinde! Meftuneden duvaklı pilava 48 lezzet noktasıyla gastronomi rotası

Diyarbakır Kültür Yolu Festivali kapsamında Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından yürütülen Lezzet Noktası Projesi ile kentte 48 lezzet adresi belirlendi. Proje, Diyarbakır mutfağının zenginliğini tanıtmak için gastronomi programı düzenledi ve bu programda Michelin rehberi şefleri, gastronomi yazarları ve yerel üreticiler bir araya geldi. Sumak ekşisi, duvaklı pilav, kabak meftunesi, ezme güveç ve burma kadayıf gibi geleneksel yemekler öne sürüldü ve kadın emeğinin mutfakta yer alması vurgulandı.