Vali Aktaş: "Bir şehri tanımanın en güzel yolu, sofrasına oturmaktır"

Afyonkarahisar Vali Süleyman Aktaş, 8. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali kapsamında, bir şehri tanımanın en güzel yolunun sofrasına oturmaktır olduğunu ifade etti. Aktaş, bir şehrin mutfağında kültürel birikimi, üretim kültürü, emek ve geleneklerin yansıması olduğunu vurguladı ve gastronominin tarladan turizme uzanan bir değer zinciri olduğunu belirtti. Ayrıca, Emine Erdoğan'ın himayesinde yürütülen Anadoludakiler Projesinin bu anlayışla örtüştüğünü ve Afyonkarahisar'ın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'ndaki gastronomi statüsüyle sorumluluğunun arttığını söyleyerek, mutfak kültürünün korunması, geliştirilmesi ve ekonomik değere dönüştürülmesi gerektiğini ifade etti.