Bakanlık listesindeki Bursa cantıkçısı Acı Dayı, tek tırnaklı tespitine itiraz etti

Tarım ve Orman Bakanlığının yayımladığı taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesinde Bursa'nın Kayhan Çarşısı'ndaki Acı Dayı Pide ve Cantık Salonu'nun yer almasıyla ilgili haberden sonra, işletmenin üçüncü kuşak temsilcisi Mete Pideci açıklama yaptı. Pideci, Haziran ayında Alo Gıda hattına gelen ihbar üzerine tek bir firma olarak Acı Dayı Cantık'tan alınan numunede kıymada tağşiş ve cantık iç harcında tek tırnaklı bulgularının bulunduğu iddiasına itiraz etti ve hukuki sürecin devam ettiğini belirtti. İşletme, 1958 yılında kurulan ve yaklaşık 70 yıldır hizmet veren bir işletme olarak, kullandıkları etlerin kayıtlı ve faturalı tedarikçilerden temin edildiğini ifade etti. Ayrıca, geleneklerin devam edeceğini, hijyen uygulamalarının sıkılaştırılacağını ve dışarıdan getirilen harçlar için ayrı tezgah ve ekipman kullanılacağını, ürünlerin uygun kaplarda muhafaza edileceğini ve tek kullanımlık malzemelerin tercih edileceğini duyurdu. Mete Pideci, mesele sadece ticari bir konu olmadığını, 70 yıllık bir emeğin, bir aile adının ve müşteri güveni ile ilgili olduğunu vurgulayarak, yasal haklarını arayacaklarını ve güvenini kaybetmemek için çalışmaya devam edeceklerini söyledi.